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烹飪(西式烹飪)

專(zhuān)業(yè)介紹


 培養能適應市場(chǎng)經(jīng)濟條件下各種類(lèi)型的中西點(diǎn)企業(yè)的服務(wù)與管理人員。要求既掌握本專(zhuān)業(yè)必須的理論知識,又具有較強的服務(wù)接待能力。具有運用食品安全生產(chǎn)知識、菜點(diǎn)文化背景和中西方飲食文化的講解、審美和設計等等的能力。

教學(xué)實(shí)施過(guò)程中,每個(gè)模塊的教學(xué)內容都要按照理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)相結合的原則。邊進(jìn)行理論教學(xué),邊安排學(xué)生進(jìn)行實(shí)際操作。在理論教學(xué)上,由任課教師按教學(xué)計劃的安排組織教學(xué)。在實(shí)踐操作中,由帶班師傅或實(shí)訓老師按操作規程指導學(xué)生進(jìn)行實(shí)操技能訓練。

核心課程:烹飪概論、烹飪心理學(xué)、公共關(guān)系、烹飪文化、烹飪法規、烹飪企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、烹飪營(yíng)銷(xiāo)、人力資源管理、烹飪會(huì )計學(xué)

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武漢城市英才技工學(xué)校新聞動(dòng)態(tài)

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2022.08

武漢城市英才技工學(xué)校在哪里(武漢城市英才技工學(xué)校是中專(zhuān)嗎)

新華網(wǎng)北京10月28日電近日,中國科協(xié)辦公廳、教育部辦公廳正式公布《2022年“英才計劃”工作實(shí)施方案》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《方案》)。根據《方案》,2022年,“英才計劃”實(shí)施范圍進(jìn)一步拓展,培養高校增至39

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2022.07

武漢城市英才技工學(xué)校怎么樣(武漢城市英才技工學(xué)校怎么樣)

坐落在武漢光谷產(chǎn)業(yè)園(武漢市江夏區廟山經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區)的武漢光谷英才技工學(xué)校,是經(jīng)武漢市人社局批準成立的一所全日制中等技工學(xué)校。校園總面積約100畝,學(xué)校擁有建筑9棟,教學(xué)樓、實(shí)訓樓2棟,有標準化教室54

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2022.06

武漢城市英才技工學(xué)校在哪(武漢城市英才技工學(xué)校怎么樣)

□長(cháng)江日報記者李佳鄭汝可“各類(lèi)用人主體均可常態(tài)化舉薦人才;重點(diǎn)高校、湖北實(shí)驗室向市委人才辦直接舉薦……”近日,一則《關(guān)于調整“武漢英才”認定程序的通知》經(jīng)市委常委會(huì )會(huì )議審議通過(guò),這意味著(zhù)武漢市級人才申

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